Passionnés de cuisine, Jean-Lucien et son équipe mitonneront de succulents mets pour vous et vos invités. De simple à sophistiquée, selon vos envies, une cuisine sous le signe de l'amitié.

Repas à l'emporter

Assiette du jour à l'emporter dès CHF 17.00 ou à livrer par nos soins, prix selon l'endroit de livraison.

Merci de passer commande avant 10H00.

Lundi 15.04.2024

Endives aux Jambons

Pommes de terre nature

Mardi 16.04.2024

Bœuf braisé

Pomme Mousseline

Légumes

Mercredi 17.04.2024

Saucisse à Rôtir

Pâtes

Salade

Jeudi 18.04.2024

Fricassée de Volaille

Polenta

Légumes

Vendredi 19.04.2024

Cassoulet Maison

Pommes de terre

Provenance : Porc, poulet, œufs : suisse; Bœuf, veau : Suisse ou UE Poisson : France

Nos propositions

Menu 1

*****

Fondue Kyt-Etoy
Viande de boeuf, cheval et poulet épicée et étuvée
Bouillon oxtail avec chanterelles, bolets et cornes d'abondance
Sauce en accompagnement, 5 sortes

Riz
Pain, salade

CHF 45.00 / personne

Menu 2

*****

Fondue Chinoise
Sauce en accompagnement, 5 sortes

Riz
Pain, salade

CHF 38.00 / personne

Menu 3

*****

Fondue Vigneronne
Sauce en accompagnement, 5 sortes

Riz
Pain, salade

38.00 / personne

Menu 4

*****

Fondue Bourguignonne
Sauce en accompagnement, 5 sortes

Riz
Pain, salade

CHF 38.00 / personne

Menu 5

*****

Fondue Bressane
Sauce en accompagnement, 5 sortes

Riz
Pain, salade

CHF 38.00 / personne

Menu 6

*****

Tournedos de boeuf
Sauce Rossini
Pommes de terre en papillote
Légumes
Pain

CHF 64.00 / personne

Menu 7

*****

Picahna de boeuf
Sauce à l'échalote
Pommes de terre et légumes à l'italienne
Pain

CHF 42.00 / personne

Menu 8

*****

Contre filet de boeuf au four
Sauce marchande de vin
Pommes de terre rôties
Légumes
Pain

CHF 45.00 / personne

Menu 9

*****

Boeuf braisé
Purée de pommes de terre
Carottes Vichy
Pain

CHF 38.00 / personne

Menu 10

*****

Emincé de boeuf Stroganoff
Riz blanc
Carottes aux herbes
Pain

CHF 27.00 / personne

Menu 11

*****

Filet mignon de veau
Sauce aux chanterelles
Tagliatelles au beurre
Légumes
Pain

CHF 54.00 / personne

Menu 12

*****

Rôti de veau à la broche
Sauce aux champignons
Gratin Marmitons
Fagots de haricots
Pain

CHF 48.00 / personne

Menu 13

*****

Filet Mignon de porc
Sauce aux morilles
Taglitelles au beurre
Légumes
Pain

CHF 42.00 / personne

Menu 14

*****

Rôti de porc à la broche
Sauce aux champignons
Gratin Marmitons
Légumes
Pain

CHF 35.00 / personne

Menu 15

*****

Rôti de porc à la broche
Sauce Moutarde
Pomme de terre rôties
Légumes
Pain

CHF 31.00 / personne

Menu 16

*****

Cochon de lait à la broche
Pomme de terre rôties
Légumes
Pain

CHF 34.00 / personne

Menu 17

*****

Porquetta à la broche
Sauces aux truffes
Pommes de terre grenaille
Légumes
Pain

CHF 46.00 / personne

Menu 18

*****

Jambon à l'os
Sauce au Madère
Gratin Marmitons
Duo de haricots
Pain

CHF 26.00 / personne

Menu 19

*****

Choucroute garnie

CHF 28.00 / personne

Menu 20

*****

Pavé vaudois
Sauce au Chasselas
Rösti
Carottes Vichy
Pain

CHF 30.00 / personne

Menu 21

*****

Cuisse de poulet fermier suisse et jus
Pomme de terre au four épicées
Petits pois au beurre
Pain

CHF 25.00 / personne

Menu 22

*****

Suprême de volaille
Sauce Diable
Penne au beurre
Tomate provençale
Pain

CHF 32.00 / personne

Menu 23

*****

Poulet portugais (crapudine) à la broche
Pomme de terre grenailles aux herbes
Légumes à 'italienne
Pain

CHF 28.00 / personne

Menu 24

*****

Poularde sauce au vin blanc
Gratin Marmitons
Légumes
Pain

CHF 39.00 / personne

Menu 25

*****

Suprême de pintade
Sauce aux truffes
Risotto à la milanaise
Légumes
Pain

CHF 45.00 / personne

Menu 26

*****

Gigot d'agneau à la broche
Sauce provençale
Pomme de terre au romarin
Légumes
Pain

CHF 39.00 / personne

Menu 27

*****

Paella royale

CHF 35.00 / personne

Menu 28

*****

Filet d'omble chevalier
Sauce au vin blanc
Riz blanc
Petits légumes
Pain

CHF 38.00 / personne

Menu 29

*****

Filet de truite
Sauce des sous-bois
Riz pilaf
Petits légumes
Pain

CHF 35.00 / personne

Menu 30

*****

Filets de perches
Sauce tartare
Pommes de terre nature
Carottes aux herbes
Pain

CHF 42.00 / personne

Menu 31

*****

Sanglier à la broche
Sauce grand veneur
Spätzli
Chou rouge et marrons
Pain

CHF 38.00 / personne

Menu 32

*****

Civet de sanglier (selon saison)
Spätzli
Choux bruxelles
Fruits
Pain

CHF 27.00 / personne

Menu 33

*****

Civet de cerf (selon saison)
Spätzli
Choux bruxelles
Fruits
Pain

CHF 32.00 / personne

Menu 34

*****

Noisette de chevreuil (selon saison)
Sauce aux chanterelles
Spätzli
Chou rouge et marrons
Fruits

CHF 54.00 / personne

Grillades

*****

Assortiment de chipolatas Marmitons
Tranches de porc assaisonnées
Tranches de bœuf assaisonnées
Poitrines de poulet assaisonnées
Tranches de cheval assaisonnées
Brochettes mixtes

Pain, assortiment de salade: Pommes de terre, céleri, carotte, verte, tomates

5 sauces en accompagnement

CHF 36.00 / personne

Potence géante de viande

*****

Boeuf
Cheval
Dinde
Porc
Agneau

Pain, diverses salades: 5 sortes
Pommes de terre, carotte, céleri, verte, tomates

5 sauces en accompagnement

CHF 48.00 / personne

Buffets

*****

Buffet froid

Couronnes de pains garnies de:
- viandes froides de la région, terrines Marmitons, fromages

Plateau de poissons

Assortiment de mini canapés
Assortiment de mini sandwich
Assortiment de salades
Pain

Buffet chaud

Mini brochettes de volaille
Polpettes à l'italienne
Côtelettes d'agneau
Gratin Marmitons

Assortiment de mignardises

CHF 60.00 / personne

Service traiteur

D'autres mets sont réalisables selon vos envies. N'hésitez pas à nous demander.

Fromages

Pain, plateau de fromage de la région

CHF 6.00 / personne

D'autres mets sont réalisables selon vos envies. N'hésitez pas à nous demander.

Fromages

Pain, plateau de fromage de la région

CHF 6.00 / personne

Propositions de dessert

*****
  • Mille-feuilles
  • Gâteau au chocolat
  • Gâteau mousse (parfum à choix)
  • Tourte forêt noire
  • Tarte aux fruits (à choix)
  • Saint-honoré
  • Verrine de mousse (parfum à choix)
  • Pavé mocca
  • Pavé framboisine
  • Salade de fruits
  • Fruits flambés et boule de glace
  • Carpaccio d'ananas au basilic et sa boule glace vanille
  • Panna cotta
  • Tarte au citron
  • Tarte à la raisinée
  • Vacherin glacé (parfum à choix)

CHF 8.00 / personne par dessert

  • Demandes spéciales

CHF Prix sur demande

Honoraires personnel

*****

Cuisinier

CHF 50.00 / heure

Sommelier (tâches à définir)

CHF 37.00 / heure jusqu'à minuit
CHF 43.00 / heure à partir minuit

Location de matériel

*****
  • Prix sur demande

Provenance : Porc, poulet, œufs : suisse; Bœuf, veau : Suisse ou UE Poisson : France